Verbraucher sauer: Große Marken werden wegen ihrer Preisen gemieden

6.5.2024, 13:00

Nach jahrelangen Preiserhöhungen: Verbraucher zögern, Fast-Food-Ketten und Snackhersteller planen Deals und neue Geschmacksrichtungen.

Kunden in den USA stoßen an ihre finanziellen Grenzen, und einige der bekanntesten Lebensmittelmarken des Landes spüren die Auswirkungen. Trotz der Verlangsamung der Lebensmittelinflation in Supermärkten und Restaurants sind die Preise für Produkte von Hamburgern bis Mayonnaise immer noch deutlich höher als vor der Pandemie. Die Fast-Food-Preise lagen im März 33% über dem Niveau von 2019, während die Lebensmittelpreise im Einzelhandel um 26% gestiegen sind.

Der Umsatzrückgang betrifft sowohl Fast-Food-Ketten als auch Hersteller verpackter Lebensmittel. Kraft Heinz und Mondelez International, bekannt für ihre Snackprodukte, berichten von sinkenden Umsätzen und einem Druck auf die Nachfrage, bedingt durch höhere Preise und reduzierte Lebensmittelmarken in den USA. Kellanova, Hersteller von Pringles und Pop-Tarts, berichtete ebenfalls von einem Rückgang des Absatzvolumens um 5% nach Preiserhöhungen im gleichen Ausmaß.

Restaurants und Lebensmittelhersteller müssen aufgrund des veränderten Verbraucherverhaltens ihre Strategien anpassen. McDonald's und Starbucks planen, mehr Promotionen anzubieten und diese klarer zu kommunizieren. Mondelez will Sonderpreise und kleinere Verpackungsgrößen anbieten, und Kraft Heinz plant die Einführung neuer Mac-&-Cheese-Produkte.

Einige Restaurantketten wie Domino’s Pizza und Cava entscheiden sich dafür, ihre Preise stabil zu halten, um einen größeren Marktanteil zu gewinnen, auch wenn dies die Gewinnmargen beeinträchtigen könnte. Domino’s hat beispielsweise seinen nationalen Mix-and-Match-Deal seit 2022 bei 6,99 $ gehalten, was dem Unternehmen geholfen hat, Marktanteile von Wettbewerbern zu gewinnen.

Die Bemühungen der Lebensmittelunternehmen, den Preisdruck zu mildern, spiegeln sich auch in neuen Produktangeboten und Timing-Strategien für Promotionen wider, die darauf abzielen, die Kaufkraft der Verbraucher zu verschiedenen Zeiten des Monats zu nutzen. Starbucks wird zum ersten Mal Angebote, die bisher nur für Mitglieder des Treueprogramms galten, allen Kunden zugänglich machen, um den Wert seiner Produkte zu betonen.

Diese Entwicklungen zeigen, dass die Unternehmen schnell auf das sich ändernde Verbraucherverhalten reagieren und versuchen, ihre Angebote entsprechend anzupassen, um die Loyalität ihrer Kunden in einem herausfordernden wirtschaftlichen Umfeld zu erhalten.

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