Innovativer Preiskampf im Gastronomiesektor: Applebee's und Chili's im Fokus

Der Wettbewerb um attraktive Menüangebote wird intensiver: Die bekannten Restaurantketten Applebee's und Chili's treten nun in sozialen Medien gegeneinander an, um ihre Kunden von ihrem Wertversprechen zu überzeugen. Applebee's, eine Marke von Dine Brands, engagiert sich mit ihrem Präsidenten Tony Moralejo, der kürzlich gegenüber Yahoo Finance die Wertstrategie des Unternehmens verteidigte. Er verkündete eine neue Aktion mit unbegrenzt verfügbaren Pommes Frites und Softdrinks. Unterdessen gab Kevin Hochman, CEO von Brinker International und Eigentümer der Chili's-Kette, im Rahmen von Market Domination im Gespräch mit Executive Editor Brian Sozzi Einblicke in die Unternehmensführung und betonte die Führungsrolle des Unternehmens im Gastronomiemarkt. „Wir haben in der Branche wirklich die Nase vorn“, erklärte Hochman angesichts eines Wachstums von vergleichbaren Verkäufen um 14 % im letzten Quartal. „Letztlich profitieren die Verbraucher von dem gestiegenen Wettbewerb“, fügte er hinzu. Hochman führte die Unternehmensstrategie auf grundlegende Verbesserungen zurück: Besseres Essen und Service, optimierte Arbeitspraktiken und moderne Ausstattung. „Wir haben die letzten 2½ Jahre im Trainingsmodus verbracht... jetzt sind wir bereit, zu gewinnen“, führte er aus. Er hob zudem ein innovatives „All-Day-Counter“-Konzept hervor, das es Mitarbeitern erlaubt, gastronomische Abläufe proaktiv zu steuern. „Wir integrieren Ideen aus den Teams, setzen sie in den Restaurants um und erleben rekordverdächtige Gastmetriken“, erläuterte er. Trotz des Fokus' auf Wert betonte Hochman, dass Chili's auf vielfältige Kundenwünsche eingeht. „Nicht jeder, der zu Chili's kommt, möchte nur das preisgünstige Menü“, stellte er klar und verwies auf das breite Angebot an Speisen zu unterschiedlichen Preiskategorien.