Lavazza, taliansky kávový gigant, varoval pred ďalším zvyšovaním cien, pretože klimatické zmeny, narušenia prepravy a nové predpisy EÚ zvyšujú náklady na pražiarne kávy. Cena kávy, ktorá už dosiahla rekordnú výšku, by mohla ďalej rásť.
Londýnske robustové futures, globálny etalón, dosiahli v utorok nové maximum 4 844 dolárov za tonu a za uplynulý rok vzrástli približne o 70 %. Dôvodom sú zlé úrody v hlavných pestovateľských krajinách juhovýchodnej Ázie.
Giuseppe Lavazza, predseda skupiny Lavazza, vyhlásil, že cena kávy v britských supermarketoch, ktorá tento rok už vzrástla o približne 15 percent, by mohla do budúceho roka stúpnuť o ďalších 10 percent. „Ceny kávy neklesnú, zostanú veľmi vysoké,“ povedal na okraji tenisového turnaja vo Wimbledone. „Dodávateľský reťazec kávy je pod enormným tlakom.“
Podľa Lavazzy sú obchodníci s kávou ako Lavazza nútení zvyšovať ceny a znižovať ziskové marže, pretože náklady na suroviny vzrástli. Zatiaľ čo odvetvie je zvyknuté vysporiadať sa s kolísavými cenami kvalitnejších kávových zŕn Arabica, nedávny nárast cien lacnejších kávových zŕn Robusta je bezprecedentný a spôsobuje väčšie problémy.
„Klimatické zmeny výrazne ovplyvnili produkciu v najvýznamnejších krajinách sveta produkujúcich robustu, najmä vo Vietname a Indonézii, a výrazne znížili dostupné množstvo týchto odrôd,“ povedala spoločnosť Lavazza. Predpovede počasia naznačujú, že ďalšia vietnamská úroda nevyrovná klesajúce zásoby kávových zŕn robusta, ktoré sa používajú na espresso a instantnú kávu.
Zatiaľ čo pražiari museli v minulosti platiť vyššie ceny za Robustu počas niekoľkých mesiacov alebo dokonca roka, „v tomto prípade platíme skutočne veľa peňazí za kávu po mnoho, mnoho, mnoho mesiacov,“ dodal Lavazza.
Hedge fondy a ďalší špekulanti by tiež mohli investovať na trhu a ďalej zvyšovať ceny futures. „Špekulácie sú jedným z veľkých faktorov," povedal. Rastúce ceny futures by od roku 2022 priniesli spoločnosti ďalšie náklady vo výške 800 miliónov dolárov, čo by zodpovedalo 2,5-násobku jej EBITDA.
Aj vzrástli náklady na prepravu, dodal. Od októbra minulého roku boli lode nútené zvoliť dlhšiu trasu okolo Mysu Dobrej nádeje, aby sa vyhli útokom Hútiovských rebelov v Červenom mori. To je obzvlášť náročné pre kávovú spoločnosť, ktorá získava zrná z krajín v Ázii a východnej Afrike, uviedol Lavazza.
Čistý zisk talianskeho pražiara kávy v roku 2023 klesol z 95 miliónov eur v roku 2022 na 68 miliónov eur, zatiaľ čo EBITDA v rovnakom období klesla z 309 miliónov eur na 263 miliónov eur.
Lavazza fügte hinzu, dass neue EU-Vorschriften, die den Import von Kaffee und sechs anderen Rohstoffen, die auf abgeholzten Flächen angebaut wurden, in die EU verbieten, die Preise weiter in die Höhe treiben werden. Die neuen Vorschriften, die Anfang nächsten Jahres in Kraft treten, werden Lebensmittelunternehmen in der EU dazu verpflichten, die genauen Standorte der Anbauflächen ihrer Rohstoffe zu ermitteln.
Lavazza dodal, že nové predpisy EÚ, ktoré zakazujú dovoz kávy a šiestich ďalších surovín, ktoré boli pestované na odlesnených plochách, do EÚ, ešte viac zvýšia ceny. Nové predpisy, ktoré vstúpia do platnosti začiatkom budúceho roka, budú vyžadovať, aby potravinárske spoločnosti v EÚ určili presné miesta pestovateľských oblastí ich surovín.
„V kávovom biznise je len 20 percent farmárov pripravených dodržať predpisy,“ povedal Lavazza. Varoval, že európski pražiari kávy budú musieť takmer všetky svoje zrná získavať z Brazílie, ktorá je ako jediná krajina pripravená na implementáciu predpisov.
Najnovšie voľby v Európe, ktoré posunuli zloženie Európskeho parlamentu doprava, by mohli umožniť zmenu legislatívy, povedal Lavazza. V opačnom prípade by asi 8 miliónov pestovateľov kávy „stratilo možnosť predávať vám kávu“.
