Consommation allemande de fruits et légumes à l'ombre du coût de la vie

La charge financière croissante des ménages allemands due à la hausse des coûts de la vie entraîne une diminution notable de l'achat de fruits et légumes frais. Andreas Brügger, directeur général de l'Association allemande du commerce de fruits, a signalé à l'Agence de presse allemande que les consommateurs cherchent de plus en plus à économiser sur la nourriture et à consacrer leur budget à d'autres dépenses. Au détriment des recommandations de santé – l'Organisation mondiale de la santé recommande une consommation quotidienne de 400 grammes –, l'Allemagne n'atteint pas la moyenne de l'UE avec seulement 287 grammes de fruits et légumes par tête en moyenne. Durant le salon professionnel Fruit Logistica à Berlin, le secteur discute des défis actuels, qui comprennent, outre l'inflation, les obstacles bureaucratiques croissants. Brügger déplore la bureaucratie et les obligations documentaires croissantes qui, en plus de la pression sur les coûts, ne contribuent pas à une amélioration de la qualité des produits. Malgré une récolte de 5,2 millions de tonnes de fruits et légumes en Allemagne l'année précédente, une part considérable, environ deux tiers des marchandises, est importée. En comparaison, l'Italie et l'Espagne ont enregistré des récoltes nettement supérieures. Les manifestations des agriculteurs contre la politique agricole reflètent la frustration du secteur. En plus de la suppression des subventions pour le gazole agricole, ce sont des « contraintes sans fin » qui augmentent la pression, selon Brügger. Concernant la question des pratiques respectueuses de l'environnement, le directeur général de l'Association du commerce de fruits rejette l'interdiction des emballages pour les fruits et légumes. Il souligne la nécessité des emballages pour une présentation attrayante, une meilleure conservation et pour la réduction du gaspillage alimentaire. Le Fruit Logistica, en tant que rendez-vous du secteur, offre une plateforme à plus de 2770 exposants de 94 nations et se déroule du mercredi au vendredi, où l'accent est mis sur les innovations et les solutions pour relever ces défis complexes.