Кризис на рынке какао вызывает расхождение цен между Лондоном и Нью-Йорком

Цены на какао на рынках Лондона и Нью-Йорка в настоящее время развиваются в разных направлениях. В то время как цены на какао-фьючерсы в Нью-Йорке недавно поднялись выше 10 000 долларов США, в Лондоне они упали ниже 6 400 долларов США. Такое противоречие обусловлено ухудшением качества бобов в британских хранилищах и увеличением спроса на высококачественные какао-бобы. Мировые урожаи какао в этом году сильно пострадали от неблагоприятных погодных условий и болезней в Гане и Кот-д'Ивуаре, где производится две трети мирового объема какао. Это привело к массовому выходу хедж-фондов на рынок и сокращению глобальных запасов. Запасы в США достигли минимального уровня за последние 15 лет, в то время как в Лондоне наблюдается самый низкий уровень с 2021 года. Большая часть оставшихся в Лондоне запасов считается низкокачественной и старой. Согласно данным биржи ICE, более четверти из 54 650 тонн какао-бобов старше трех лет. Почти 80 процентов этих старых запасов поступают из Камеруна, страны происхождения, которая считается менее подходящей для производства шоколада. Ситуация усложняется новыми законами ЕС, которые вступают в силу с января 2025 года и обязывают переработчиков какао доказать, что их какао не выращено на вырубленных землях. Однако это правило не помешало трейдерам продолжать делать ставки на старый материал в Лондоне, так как существующие запасы будут «grandfathered», то есть могут продолжать торговаться. Проблемы в Лондоне снизили ликвидность на рынке и увеличили ценовые колебания. В то время как крупные производители шоколада уходят на рынок Нью-Йорка для приобретения более качественных бобов, многие хедж-фонды завершили здесь свои спекуляции на снижение цен, что привело к дальнейшему росту цен. Между тем, некоторые старые камерунские бобы, хранящиеся в Лондоне, все же могут попасть в шоколадные батончики и другие продукты. У компаний есть несколько способов уменьшить затраты: они могут уменьшить размер батончиков, добавить больше ингредиентов, таких как фрукты и орехи, или использовать более низкокачественные какао-бобы. Особенно более гибкими в этом плане являются небольшие компании. Изменения в структуре рынка какао и разные подходы производителей могут в долгосрочной перспективе также повлиять на вкус продуктов. Памела Торнтон, опытный трейдер какао, отметила по этому поводу: «С молочным шоколадом, за счет добавления сахара и молока, можно скрыть почти все».