Элита немецкой кулинарии: В ожидании часа Мишлен-звёзд

В кулинарной сфере Германии во вторник вечером взгляды обращены в сторону Гамбурга, когда престижное издание "Guide Michelin" вручает свои заветные награды за эксклюзивное гостеприимство и искусство кулинарии. С напряжением и аппетитом ожидается, каким мастерам-поварам удастся удержать свои звезды или даже получить дополнительные отличия. Церемония награждения считается высшей точкой гурманского года и задает стандарты: три звезды здесь символизируют самый высший уровень высокой кухни. Однако этот пик гастрономии не только почитание гедонизма, но и в наше время включает в себя зеленую идею. "Guide Michelin" также отмечает особую ответственность и дальновидность в гастрономии, присуждая зеленые звезды за устойчивое хозяйствование. Рестораны, которые ставят свое творчество на службу окружающей среде, активно поддерживают сезонные деликатесы и местное происхождение продуктов, а также выдвигают на первый план защиту животных и уменьшение отходов, также могут рассчитывать на награждение. В прошлом году Германия насчитывала 334 ресторанов со звездами, включая элитный круг из десяти заведений с тремя звездами. В этом году кулинарное сообщество будет с нетерпением ждать, изменится ли и как пейзаж изысканных вкусов. Живой и доступный для всех, гурманы с нетерпением ожидают официального объявления через YouTube. Таким образом, "Guide Michelin", рядом с "Gault&Millau", остается указателем пути для изысканных вкусовых ощущений и высокого стола в Германии.