В Германии продолжается тренд на сокращение потребления мяса. В 2023 году уровень потребления мяса на душу населения достиг минимальной отметки с начала ведения записей, составив 51,6 килограмма на человека, как сообщило Федеральное министерство сельского хозяйства. По сравнению с 2018 годом, когда в среднем потреблялось 60,9 килограмма на человека, это значительное снижение.

Особо заметно изменение в потреблении свинины и говядины, спрос на которые снизился, в то время как потребление птицы увеличилось. Министр сельского хозяйства Чем Оздемир объясняет эту тенденцию повышением осведомлённости немцев о здоровье, охране окружающей среды и благополучии животных. "Многие сегодня едят меньше мяса, но делают это более осознанно", - заявил Оздемир, считая тенденцию долгосрочной.

Правительство отреагировало мерами, такими как введение государственной маркировки животноводства и поддержка модернизации животноводческих хозяйств. Кроме того, подчеркивается растущий рыночный потенциал растительных альтернатив.

Критически высказался аграрный и пищевой политический представитель фракции ХДС/ХСС в бундестаге Альберт Штегеман. Он предостерегает от политического ограничения животноводства в Германии и требует вместо этого сделать его конкурентоспособным и готовым к будущему. В противном случае угрожает перенос регионального животноводства за границу, что приведет к увеличению импорта мяса.