Niemieckie spożycie owoców i warzyw w cieniu kosztów utrzymania

Finansowe obciążenie niemieckich gospodarstw domowych ze względu na rosnące koszty utrzymania prowadzi do zauważalnego spadku zakupu świeżych owoców i warzyw. Andreas Brügger, dyrektor zarządzający Niemieckiego Związku Handlu Owocami, zauważył w rozmowie z Niemiecką Agencją Prasową, że konsumenci coraz częściej oszczędzają na jedzeniu i przeznaczają swój budżet na inne wydatki. Ku niezadowoleniu zaleceń zdrowotnych - Światowa Organizacja Zdrowia radzi dzienny konsumpcję 400 gramów - Niemcy ze średnią 287 gramów owoców i warzyw na osobę nie osiągają średniej unijnej. Podczas berlińskich targów branżowych Fruit Logistica dyskutuje się o aktualnych wyzwaniach, do których oprócz inflacji należą również rosnące przeszkody biurokratyczne. Brügger skarży się na wzrastającą biurokrację i obowiązki dokumentacyjne, które wraz z presją kosztów nie przyczyniają się do poprawy jakości towarów. Mimo zebrania w Niemczech w ubiegłym roku 5,2 miliona ton owoców i warzyw, znacząca część, około dwie trzecie towarów, to import. Dla porównania: Włochy i Hiszpania odnotowały znacznie wyższe zbiory. Protesty rolników przeciwko polityce rolnej odzwierciedlają frustrację branży. Obok znoszenia dotacji na olej napędowy dla rolników to "przepisy bez końca" zwiększają presję, jak mówi Brügger. W kwestii praktyk przyjaznych dla środowiska dyrektor zarządzający Związku Handlu Owocami odrzuca zakaz opakowań na owoce i warzywa. Podkreśla konieczność opakowań dla atrakcyjnej prezentacji, dłuższej świeżości oraz redukcji marnotrawstwa żywności. Fruit Logistica jako spotkanie branżowe oferuje ponad 2770 wystawcom z 94 narodów platformę i odbywa się od środy do piątku, gdzie innowacje i rozwiązania dla tych złożonych wyzwań są w centrum uwagi.