Die Novel-Food-Verordnung (EG) ist eine rechtliche Regelung der Europäischen Union, die die Vermarktung und den Vertrieb neuer Lebensmittel in der EU regelt.

Neue Lebensmittel werden definiert als solche, die vor dem 15. Mai 1997 nicht in signifikantem Maße in Europa gegessen wurden. Diese Verordnung dient dem Schutz der Verbraucher vor potenziell unsicheren oder gesundheitsschädlichen Lebensmitteln, stellt jedoch auch sicher, dass innovative Lebensmittel den europäischen Markt erreichen können. Die Novel-Food-Verordnung verlangt von Unternehmen, die neue Lebensmittel auf den Markt bringen möchten, eine Anmeldung und Zulassung bei den zuständigen Behörden. Dabei müssen umfangreiche Sicherheits- und Risikobewertungen durchgeführt werden, um sicherzustellen, dass die neuen Lebensmittel für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Dies beinhaltet die Überprüfung der Zusammensetzung, der Herstellungsmethoden und möglicher Toxizitäten oder Allergene. Ein wichtiger Aspekt der Novel-Food-Verordnung ist es, dass neue Lebensmittel neben ihrer Sicherheit auch einer genauen Kennzeichnungspflicht unterliegen. Dies ermöglicht es den Verbrauchern, informierte Entscheidungen über den Kauf und Verzehr dieser Produkte zu treffen. Darüber hinaus enthält die Verordnung auch Bestimmungen für die Überwachung der Verwendung und den Rückruf von neuen Lebensmitteln im Falle von unerwünschten Ereignissen oder gesundheitlichen Bedenken. Die Novel-Food-Verordnung gilt nicht nur für traditionelle Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Fleisch, sondern auch für neuartige Lebensmittel wie Insekten, Algen oder genetisch veränderte Organismen (GVO). Sie erstreckt sich auch auf Lebensmittel aus neuen Produktionsmethoden wie Nanotechnologie oder Klonen. Insgesamt trägt die Novel-Food-Verordnung dazu bei, einen einheitlichen und hohen Schutz der Verbraucher in Bezug auf neue und innovative Lebensmittel in der EU zu gewährleisten. Durch ihre umfassenden Sicherheitsbestimmungen und Kennzeichnungsvorschriften trägt sie zur Transparenz und zum Vertrauen der Verbraucher bei und fördert gleichzeitig die Innovation in der Lebensmittelindustrie. Unternehmen, die neue Lebensmittel auf den Markt bringen möchten, sollten sich daher eingehend mit den Anforderungen und Verfahren der Novel-Food-Verordnung vertraut machen, um eine erfolgreiche Markteinführung sicherzustellen.