Jean-Marc Gallot, CEO Veuve Clicquot, telah menerapkan strategi selama sepuluh tahun yang membebaskan sampanye dari acara tradisional dan menjadikannya minuman untuk momen sehari-hari. Pendekatan ini terhubung dengan kampanye iklan yang tidak konvensional dari tahun 1960-an yang mengkombinasikan sampanye dengan burger.

Veuve Clicquot, bagian dari konglomerat mewah LVMH, tidak mengungkapkan angka pasti tentang kinerja mereknya, tetapi dianggap sebagai salah satu rumah sampanye terbesar di dunia dan merupakan "rumah sampanye terbesar di AS," menurut Gallot. Untuk terus tumbuh, Gallot ingin memperbanyak kesempatan di mana orang-orang meminum sampanye.

Masa Depan Champagne Tidak Terletak pada Menjadi Minuman untuk Orang dan Acara Tertentu," Kata Gallot. "Peluang Pertumbuhan Besar bagi Kami Terletak di Amerika Utara, Asia, dan Afrika, pada Orang-orang yang Selama Ini Hanya Minum Champagne pada Acara Formal.

Pendekatan ini tidak selalu didukung oleh industri, yang sangat bergantung pada tradisi. Delapan tahun yang lalu, Veuve Clicquot memperkenalkan lini sampanye yang dirancang untuk diminum dengan es – sebuah inovasi yang mendapat perlawanan dari para puritan. Namun, Gallot tidak terpengaruh dan melihat potensi untuk menarik kelompok pelanggan baru.

Gallot menganut gaya kepemimpinan yang „bekerja dengan sungguh-sungguh tanpa terlalu menanggapi diri sendiri dengan serius“. Sikap ini menandai perubahan dalam lingkungan tradisional dan formal dunia sampanye, yang produksinya terbatas pada wilayah tertentu di Prancis.

Gallot, yang memulai kariernya di industri barang mewah dan baru kemudian beralih ke anggur dan minuman keras, menekankan pentingnya komunikasi dan kerja sama dalam timnya. Dia telah belajar betapa pentingnya tetap terbuka dan fleksibel, terutama di saat krisis, seperti selama waktunya di Ferragamo di Amerika Serikat setelah serangan 11 September.

Salah satu ritual hariannya adalah mengunjungi kebun anggur untuk mengikuti perkembangan buah anggur. "Anda harus sangat penasaran dan rendah hati untuk menemukan sejarah dan pengetahuan ini," katanya.

Industrie Champagne dihadapkan pada tantangan penyesuaian dengan perubahan iklim yang telah mengubah siklus cuaca dan pertumbuhan. Gallot menekankan bahwa industri harus tetap fleksibel dan ingin tahu agar dapat memanfaatkan perubahan ini sebaik mungkin.

Dalam jangka pendek, industri sampanye menghadapi penurunan permintaan setelah mengalami lonjakan selama dua tahun pandemi. Namun, Gallot tetap optimis dan melihat tantangan saat ini sebagai penyesuaian sementara.

„Die Beziehung zur Zeit ist in der Spirituosen- und Weinbranche ganz anders als in der Modebranche“, sagt Gallot. „Das lehrt uns, die Dinge in Perspektive zu setzen.“

„Hubungan dengan waktu di industri minuman keras dan anggur sangat berbeda dengan di industri mode,“ kata Gallot. „Ini mengajarkan kita untuk menempatkan segala sesuatu dalam perspektif.“