Jean-Marc Gallot, Veuve Clicquot'n toimitusjohtaja, on jo kymmenen vuoden ajan luottanut strategiaan, joka vapauttaa samppanjan perinteisistä tilaisuuksista ja tekee siitä juoman arkipäivän hetkiin. Tämä lähestymistapa liittyy 1960-luvun epätavanomaiseen mainoskampanjaan, jossa samppanja yhdistettiin hampurilaiseen.
Veuve Clicquot, LVMH-luksuskonsernin osa, ei paljasta tarkkoja lukuja brändinsä suorituskyvystä, mutta sitä pidetään yhtenä maailman suurimmista samppanjataloista ja "ylivoimaisesti suurimpana samppanjatalona Yhdysvalloissa", sanoo Gallot. Kasvaakseen edelleen Gallot haluaa moninkertaistaa ne tilaisuudet, joissa ihmiset juovat samppanjaa.
„Samppanjan tulevaisuus ei ole siinä, että se olisi juoma tiettyjä henkilöitä ja tilaisuuksia varten“, sanoo Gallot. „Suuri kasvumahdollisuus meille on Pohjois-Amerikassa, Aasiassa ja Afrikassa, ihmisten keskuudessa, jotka ovat tähän mennessä juoneet samppanjaa vain muodollisissa tilaisuuksissa.“
Tätä lähestymistapaa ei aina jaettu teollisuuden keskuudessa, joka nojaa voimakkaasti perinteisiin. Kahdeksan vuotta sitten Veuve Clicquot lanseerasi samppanjalinjan, joka on tarkoitettu juotavaksi jäällä – uudistus, joka kohtasi vastustusta puristien keskuudessa. Mutta Gallot pysyi rauhallisena ja näki mahdollisuuden houkutella uusia asiakasryhmiä.
Gallot noudattaa johtamistyyliä, joka edistää "vakavaa työskentelyä ilman liiallista vakavuutta". Tämä asenne merkitsee muutosta Champagnen maailmalle perinteisesti ominaisessa muodollisessa ympäristössä, jonka tuotanto on rajoitettu tiettyyn Ranskan alueeseen.
Gallot, joka aloitti uransa luksusteollisuudessa ja siirtyi vasta myöhemmin viinin ja alkoholijuomien pariin, korostaa viestinnän ja yhteistyön merkitystä tiiminsä sisällä. Hän on oppinut, kuinka tärkeää on pysyä avoimena ja joustavana, erityisesti kriisiaikoina, kuten hänen aikanaan Ferragamolla Yhdysvalloissa syyskuun 11. päivän iskujen jälkeen.
Yksi hänen päivittäisistä rituaaleistaan on yhteydenpito viinitarhoihin rypäleiden kehityksen seuraamiseksi. "Täytyy olla erittäin utelias ja nöyrä löytääkseen tämän tarinan ja tämän asiantuntemuksen", hän sanoo.
Samppanjateollisuus kohtaa ilmastonmuutoksen aiheuttamat haasteet, jotka ovat muuttaneet sää- ja kasvujaksoja. Gallot korostaa, että alan on pysyttävä joustavana ja uteliaana hyödyntääkseen nämä muutokset parhaalla mahdollisella tavalla.
Lyhyellä aikavälillä samppanjateollisuus kohtaa kysynnän laskun, kun pandemia-aikana koetun kahden vuoden nousukauden jälkeen. Gallot pysyy kuitenkin optimistisena ja näkee nykyiset haasteet tilapäisenä sopeutumisena.
„Suhde aikaan on täysin erilainen väkevien alkoholijuomien ja viinien alalla kuin muotialalla“, sanoo Gallot. „Se opettaa meitä asettamaan asiat perspektiiviin.“
