Bæredygtige spil: Olympiaden i Paris sætter standarder i kampen mod madspild

Organisatorerne af de Olympiske Lege i Paris 2024 sender et klart signal om bæredygtighed og socialt engagement. Uforbrugt mad, som under legene bliver til overs fra atleter, tilskuere og arbejdere, vil blive distribueret til trængende i den franske hovedstad. Hermed forfølger arrangørerne målet om at reducere affald og overholde deres bæredygtighedsløfter. Organisatorerne har længe understreget, at legene skal gøres mere miljøvenlige. I kantinen i atletbyen bruges genanvendelige service, og eventstederne er bygget med genbrugsmaterialer. Gennem maduddelingen håber arrangørerne at være et forbillede for fremtidige Olympiske Lege og storskalabegivenheder. Georgina Grenon, der er ansvarlig for at reducere legens CO2-aftryk, forklarer: "Vi har arbejdet fra begyndelsen på, hvordan vi kan gøre disse lege anderledes, både for os selv og for andre begivenheder. Madspild var et af disse emner." Madspild bidrager globalt til drivhusgasemissioner. Selvom dette ikke er den største emissionsfaktor ved de Olympiske Lege, ønsker arrangørerne at være særligt eksemplariske på dette område. Omkring 40.000 måltider bliver dagligt serveret i den olympiske by. Der har ganske vist været nogle klager, som dog hurtigt blev adresseret, men mange atleter roste den gratis mad. Med de resterende fødevarer har arrangørerne indgået aftaler med tre grupper, der opsamler og omfordeler maden. En af disse grupper er Le Chainon Manquant, hvis præsident Valerie de Margerie understreger, at ti millioner mennesker i Frankrig ikke har nok at spise, mens landet årligt spilder ti millioner tons fødevarer. Hendes organisation har siden 2014 samlet usolgt mad fra sportsbegivenheder og har nu udvidet dette til andre olympiske lokaliteter. Sammen med 100 frivillige besøger de kl. 6 om morgenen de olympiske lokaliteter og omfordeler maden til andre velgørende organisationer inden for få timer. Disse fordeler maden til familier, hjemløse, studerende og andre trængende grupper. Banque Alimentaire de Paris et d'Ile-de-France samler også fødevarer fra de olympiske steder. Frivillige sorterer om natten de indsamlede fødevarer, herunder revne gulerødder, æblebåde, frugtsalat og hummus. Nicolas Dubois, ansvarlig for fødevarebankens lager i forstaden Gennevilliers, rapporterer, at der siden legens begyndelse er samlet 30 tons fødevarer. En del af de indsamlede fødevarer blev leveret til en madbutik i Epinay-sur-Seine, som sælger varerne til stærkt reducerede priser. Jeanne Musaga, en 64-årig pensionist, der modtager 900 euro om måneden og bruger halvdelen på husleje, benyttede sig af tilbuddet: "For os, der tjener lidt, er dette en enorm hjælp.