Лавацца, італійський кавовий гігант, попереджає про подальше підвищення цін, оскільки кліматичні зміни, перебої з доставкою та нові правила ЄС збільшують витрати для кавуварів. Ціна на каву, яка вже досягла рекордного рівня, може продовжувати зростати.
Ф'ючерси Лондонської Робусти, глобальний орієнтир, досягли у вівторок нового максимуму в 4 844 долари за тонну і зросли приблизно на 70 відсотків за минулий рік. Причиною є поганий урожай у ключових країнах-виробниках Південно-Східної Азії.
Джузеппе Лавацца, голова групи Lavazza, заявив, що ціна на каву в британських супермаркетах, яка вже зросла приблизно на 15 відсотків цього року, може зрости ще на 10 відсотків до наступного року. «Ціни на каву не знижуватимуться, вони залишаться дуже високими», – сказав він на полях тенісного турніру Вімблдон. «Ланцюг постачання кави знаходиться під величезним тиском».
Компанії з обсмажування кави, як-от Lavazza, змушені підвищувати ціни та зменшувати маржу прибутку через зростання витрат на сировину, зазначає Lavazza. Хоча галузь звикла мати справу з коливаннями цін на більш якісні боби Арабіки, нещодавнє підвищення цін на дешевші боби Робусти є безпрецедентним і спричиняє значні проблеми.
«Зміна клімату значно вплинула на виробництво в основних країнах-виробниках робусти в світі, таких як В'єтнам та Індонезія, що призвело до суттєвого зменшення доступної кількості цих сортів», — зазначив Lavazza. Прогнози погоди свідчать, що наступний в'єтнамський урожай не заповнить зменшені запаси зерен робусти, які використовуються для еспресо та розчинної кави.
У минулому обсмажувачі мали платити вищі ціни за Робусту протягом кількох місяців або навіть року, але в цьому випадку «ми дійсно платимо багато грошей за каву протягом багатьох, багатьох, багатьох місяців», додав Лавацца.
Гедж-фонди та інші спекулянти також інвестували б у ринок і продовжували б підвищувати ціну ф'ючерсів. „Спекуляція є одним з великих факторів, – сказав він. Зростання цін на ф'ючерси принесло компанії додаткові витрати у розмірі 800 мільйонів доларів з 2022 року, що еквівалентно 2,5-кратному показнику EBITDA.
Також підвищені витрати на доставку сприяли цьому, додав він. З жовтня минулого року судна вимушені обирати довший маршрут навколо мису Доброї Надії, щоб уникнути нападів повстанців-хуситів у Червоному морі. Це особливо складно для кавової компанії, яка імпортує зерна з країн Азії та Східної Африки, зазначив Lavazza.
Чистий прибуток італійського обжарювача кави у 2023 році знизився з 95 мільйонів євро у 2022 році до 68 мільйонів євро, тоді як EBITDA у тому ж періоді впав з 309 мільйонів євро до 263 мільйонів євро.
Lavazza додала, що нові правила ЄС, які забороняють імпорт кави та шести інших сировинних матеріалів, які вирощуються на вирубаних територіях, до ЄС, ще більше піднімуть ціни. Нові правила, які набудуть чинності на початку наступного року, вимагатимуть від харчових компаній у ЄС визначати точні місця розташування площі вирощування їхніх сировинних матеріалів.
„У кавовому бізнесі лише 20 відсотків фермерів готові дотримуватись правил“, - сказав Lavazza. Він попередив, що європейські каворобки майже всі свої зерна мають отримувати з Бразилії, яка є єдиною країною, готовою дотримуватися правил.
Нещодавні вибори в Європі, які змістили склад Європарламенту вправо, можуть дозволити змінити законодавство, сказав Лавацца. В іншому випадку близько 8 мільйонів виробників кави «втратять можливість продавати вам каву».
