Udržateľné hry: Parížska olympiáda nastavuje štandardy v boji proti plytvaniu potravinami

Organizátori Olympijských hier v Paríži 2024 vysielajú jasný signál pre udržateľnosť a sociálnu angažovanosť. Nezjedené jedlo, ktoré počas hier zanechajú športovci, diváci a pracovníci, bude rozdelené potrebným v hlavnom meste Francúzska. Cieľom organizátorov je znížiť množstvo odpadu a dodržať svoje záväzky týkajúce sa udržateľnosti. Organizátori už dlho zdôrazňujú, že hry by mali byť ekologickejšie. V jedálni v olympijskej dedine sa využíva opakovane použiteľný riad a miesta konania hier boli postavené s použitím recyklovaných materiálov. Prostredníctvom darovania potravín dúfajú organizátori byť príkladom pre budúce Olympijské hry a veľké podujatia. Georgina Grenon, ktorá je zodpovedná za znižovanie uhlíkovej stopy hier, vysvetľuje: „Od začiatku pracujeme na tom, ako môžeme tieto hry usporiadať inak, a to nielen pre nás, ale aj pre iné podujatia. Plytvanie jedlom bolo jednou z týchto tém.“ Plytvanie jedlom prispieva celosvetovo k emisiám skleníkových plynov. Hoci to nie je najväčší faktor emisií pri Olympijských hrách, organizátori chcú byť v tomto smere zvlášť príkladní. Približne 40 000 jedál sa denne podáva v olympijskej dedine. Hoci sa vyskytli niektoré sťažnosti, ktoré však boli rýchlo riešené, mnohí športovci chválili bezplatné jedlo. Zvyšné potraviny organizátori odovzdávajú trom skupinám, ktoré zabezpečujú ich zber a ďalšiu distribúciu. Jednou z týchto skupín je Le Chainon Manquant, ktorej prezidentka Valerie de Margerie zdôrazňuje, že vo Francúzsku desať miliónov ľudí nemá dostatok jedla, zatiaľ čo krajina ročne plytvá desiatimi miliónmi ton potravín. Ich organizácia od roku 2014 zbiera nepredané jedlo zo športových podujatí a teraz túto činnosť rozšírila aj na ďalšie olympijské miesta. Spolu so 100 dobrovoľníkmi navštevujú olympijské miesta o 6. hodine ráno a do niekoľkých hodín distribuujú potraviny iným charitatívnym organizáciám. Tie potom jedlo rozdávajú rodinám, bezdomovcom, študentom a ďalším potrebným skupinám. Banque Alimentaire de Paris et d'Ile-de-France tiež zbiera potraviny z olympijských miest. Dobrovoľníci v noci triedia zozbierané potraviny, napríklad nastrúhané mrkvy, plátky jabĺk, ovocný šalát a humus. Nicolas Dubois, zodpovedný za sklad potravinovej banky v predmestí Gennevilliers, uvádza, že od začiatku hier bolo zozbieraných 30 ton potravín. Časť zo zozbieraných potravín bola dodaná do obchodu s potravinami v Épinay-sur-Seine, ktorý ich predáva za veľmi znížené ceny. Jeanne Musaga, 64-ročná dôchodkyňa, ktorá mesačne dostáva 900 eur a polovicu z tejto sumy míňa na nájomné, využila túto ponuku: „Pre nás, ktorí zarábame málo, je to obrovská pomoc.“