Kulinárska elita Nemecka: Očakávanie michelinskej hviezdnej chvíle

V utorok večer sa v kulinárnej sfére Nemecka zameriavajú pohľady smerom k Hamburgu, keď renomovaný "Guide Michelin" udeľuje svoje vyhľadávané ocenenia pre exkluzívnu pohostinnosť a kuchárske umenie. S napätím a apetítom sa očakáva, ktorí majstri kuchári si udržia svoje hviezdy alebo dokonca budú odmenení dodatočnými poctami. Toto udeľovanie sa považuje za vrchol gurmánskeho roka a stanovuje meradlá: tri hviezdy tu symbolizujú samotnú esenciu haute cuisine. Avšak táto špička gastronómie nie je len oslavou hedonizmu, ale v dnešnej dobe zahrňuje aj zelenú myšlienku. "Guide Michelin" oceňuje aj osobitnú zodpovednosť a predvídavosť v gastronómii tým, že udeľuje zelené hviezdy za udržateľné hospodárenie. Reštaurácie, ktoré využívajú svoju kreativitu na prospech životného prostredia, podporujú sezónne poklady a miestny pôvod, a zameriavajú sa na ochranu zvierat a zníženie odpadu vo svojej filozofii, sa taktiež môžu tešiť na ocenenie. Minulý rok mohlo Nemecko hrdlo hovoriť o 334 reštauráciách s hviezdami, vrátane elitnej skupiny desiatich palácov s tromi hviezdami. Tento rok bude kulinárska komunita plná očakávania, či a ako sa zmení krajina jemných chuťových pôžitkov. Naživo a pre každého prístupne sledujú gurmáni oficiálne oznámenie prostredníctvom YouTube. "Guide Michelin" ostáva spolu s "Gault&Millau" – navigačnou ihlou pre vynikajúce chuťové zážitky a vysokú úroveň stolovania v Nemecku.