Жан-Марк Галло, генеральний директор Veuve Clicquot, вже десять років дотримується стратегії, яка звільняє шампанське від традиційних урочистостей і робить його напоєм для повсякденних моментів. Цей підхід пов'язаний з нетрадиційною рекламною кампанією 1960-х років, що поєднувала шампанське з бургером.

Вдова Кліко, частина люксового концерну LVMH, не розкриває точних даних про свої брендові досягнення, але вважається одним із найбільших шампанських домів у світі та «безумовно найбільшим шампанським домом у США», за словами Галло. Щоб продовжувати зростати, Галло хоче збільшити кількість можливостей, коли люди п'ють шампанське.

«Майбутнє шампанського не в тому, щоб бути напоєм для певних осіб та випадків», — каже Галло. «Величезна можливість для зростання для нас лежить у Північній Америці, Азії та Африці, серед людей, які досі пили шампанське лише на офіційних заходах.»

Цей підхід не завжди підтримувався галуззю, яка сильно покладається на традиції. Вісім років тому Veuve Clicquot запровадила лінійку шампанських вин, які слід споживати з льодом – нововведення, яке викликало спротив у пуристів. Проте Галло залишався незворушним і бачив потенціал у залученні нових груп клієнтів.

Галло дотримується стилю керівництва, який сприяє "серйозній роботі без зайвої серйозності до себе". Цей підхід означає зміну в традиційному, формальному середовищі світу шампанського, виробництво якого обмежується певним регіоном у Франції.

Галло, який розпочав свою кар'єру в індустрії розкоші, а пізніше перейшов до вин та спиртних напоїв, наголошує на важливості комунікації та співпраці у своїй команді. Він навчився, наскільки важливо залишатися відкритим і гнучким, особливо у кризові часи, як це було під час його перебування у Ferragamo в США після терактів 11 вересня.

Одним із його щоденних ритуалів є контакт з виноградниками, щоб стежити за розвитком винограду. „Потрібно бути надзвичайно допитливим і смиренним, щоб вивчати цю історію та ці знання“, каже він.

Індустрія шампанського стоїть перед викликом адаптації до змін клімату, які вплинули на погодні та ростові цикли. Галло підкреслює, що галузь повинна залишатися гнучкою і допитливою, щоб якнайкраще скористатися цими змінами.

За короткий період галузь шампанського стикається зі зниженням попиту після дворічного підйому під час пандемії. Однак Галло залишається оптимістичним і вважає нинішні виклики тимчасовим пристосуванням.

„Відношення до часу в спиртній та винній промисловості зовсім інше, ніж у модній індустрії“, — каже Галло. „Це вчить нас розглядати речі в перспективі.“