Jean-Marc Gallot, „Veuve Clicquot“ generalinis direktorius, jau dešimt metų taiko strategiją, kuri išlaisvina šampaną iš tradicinių progų ir paverčia jį kasdieniu gėrimu. Šis požiūris siejasi su netradicine 1960-ųjų reklamine kampanija, kurioje šampanas buvo derinamas su mėsainiu.

Veuve Clicquot, dalis LVMH prabangos konglomerato, nepateikia tikslios su savo prekėmis susijusios informacijos, tačiau yra laikoma vienu iš didžiausių šampano namų pasaulyje ir „toli gražu didžiausiu šampano namu JAV“, sako Gallot. Norėdamas toliau augti, Gallot nori dauginti aplinkybes, kai žmonės geria šampaną.

„Šampano ateitis nėra būti gėrimu tik tam tikriems žmonėms ir progoms“, sako Gallot. „Didžiulė augimo galimybė mums yra Šiaurės Amerikoje, Azijoje ir Afrikoje, tarp žmonių, kurie iki šiol šampaną gėrė tik formaliomis progomis.“

Šis požiūris nebuvo visuomet priimtinas pramonėje, kuri labai remiasi tradicijomis. Prieš aštuonerius metus Veuve Clicquot pristatė šampano liniją, skirtą gerti ant ledo – naujovę, kuri sukėlė pasipriešinimą tarp puristų. Tačiau Gallot liko nepaveiktas ir matė potencialą pritraukti naujas klientų grupes.

Gallot taiko vadovavimo stilių, kuris skatina „rimtą darbą, bet nežvelgiant į save per daug rimtai“. Šis požiūris žymi tradicinės, formalios šampano pasaulio aplinkos, kurios gamyba yra apribota tam tikram Prancūzijos regionui, pokytį.

Gallot, kuris pradėjo savo karjerą prabangos sektoriuje ir tik vėliau perėjo prie vynų ir stipriųjų gėrimų, pabrėžia komunikacijos ir bendradarbiavimo savo komandoje svarbą. Jis sužinojo, kaip svarbu išlikti atviram ir lanksčiam, ypač krizės metu, kaip būdamas su "Ferragamo" JAV po rugsėjo 11-osios išpuolių.

Vienas iš jo kasdienių ritualų yra ryšys su vynuogynais, siekiant stebėti vynuogių augimą. „Reikia būti ypač smalsiam ir nuolankiam, kad atrastum šią istoriją ir šias žinias,“ sako jis.

Šampano pramonė susiduria su iššūkiu prisitaikyti prie klimato kaitos, kuri pakeitė orų ir augimo ciklus. Gallot pabrėžia, kad pramonė turi išlikti lanksti ir smalsi, kad galėtų kuo geriau išnaudoti šiuos pokyčius.

Per trumpesnį laikotarpį šampano pramonė susiduria su paklausos sumažėjimu, po to kai pandemijos metu buvo užfiksuotas dvejų metų bumas. Tačiau Gallot išlieka optimistiškas ir vertina dabartinius iššūkius kaip laikiną prisitaikymą.

„Santykis su laiku yra visiškai kitoks spiritinių gėrimų ir vyno pramonėje nei mados pramonėje“, – sako Gallot. „Tai moko mus viską žvelgti iš perspektyvos.“