Jean-Marc Gallot, CEO di Veuve Clicquot, adotta da dieci anni una strategia che libera lo champagne dalle occasioni tradizionali e lo trasforma in una bevanda per i momenti quotidiani. Questo approccio si collega a una campagna pubblicitaria non convenzionale degli anni '60, che abbinava lo champagne a un hamburger.
Veuve Clicquot, parte del gruppo di lusso LVMH, non rivela i dettagli delle performance del marchio, ma è considerato una delle più grandi case di champagne al mondo ed è "di gran lunga la più grande casa di champagne negli Stati Uniti", secondo Gallot. Per continuare a crescere, Gallot vuole moltiplicare le occasioni in cui le persone bevono champagne.
„Il futuro dello Champagne non consiste nell'essere una bevanda per persone e occasioni particolari“, dice Gallot. „Una grande opportunità di crescita per noi si trova in Nord America, Asia e Africa, tra le persone che finora hanno bevuto champagne solo in occasioni formali.“
Dieser Ansatz wurde nicht immer von der Branche geteilt, die stark auf Traditionen setzt. Vor acht Jahren führte Veuve Clicquot eine Linie von Champagnern ein, die auf Eis getrunken werden sollen – eine Neuerung, die bei Puristen auf Widerstand stieß. Doch Gallot blieb unbeeindruckt und sah das Potenzial, neue Kundengruppen anzusprechen.
Questo approccio non è sempre stato condiviso dal settore, che si basa fortemente sulle tradizioni. Otto anni fa, Veuve Clicquot ha lanciato una linea di champagne da bere con ghiaccio, un'innovazione che ha incontrato resistenza tra i puristi. Tuttavia, Gallot è rimasto impassibile e ha visto il potenziale per attirare nuovi gruppi di clienti.
Gallot persegue uno stile di leadership che promuove "lavorare seriamente senza prendersi troppo sul serio". Questo atteggiamento segna un cambiamento nell'ambiente tradizionale e formale del mondo dello champagne, la cui produzione è limitata a una specifica regione della Francia.
Gallot, che ha iniziato la sua carriera nel settore del lusso e solo in seguito si è dedicato al vino e agli alcolici, sottolinea l'importanza della comunicazione e della collaborazione all'interno del suo team. Ha imparato quanto sia importante rimanere aperti e flessibili, specialmente nei momenti di crisi, come durante il suo periodo presso Ferragamo negli Stati Uniti dopo gli attentati dell'11 settembre.
Uno dei suoi rituali quotidiani è il contatto con i vigneti, per seguire lo sviluppo delle uve. “Bisogna essere estremamente curiosi e umili per scoprire questa storia e questa competenza”, dice.
L'industria dello champagne deve affrontare la sfida di adattarsi ai cambiamenti climatici, che hanno modificato i cicli meteorologici e di crescita. Gallot sottolinea che il settore deve rimanere flessibile e curioso per sfruttare al meglio questi cambiamenti.
Nel breve periodo, il settore dello champagne si confronta con un calo della domanda, dopo un boom di due anni durante la pandemia. Tuttavia, Gallot rimane ottimista e vede le attuali sfide come un adattamento temporaneo.
„Il rapporto con il tempo è molto diverso nel settore degli alcolici e del vino rispetto al settore della moda“, dice Gallot. „Questo ci insegna a mettere le cose in prospettiva.“
