Burcon NutraScience PEG

Burcon NutraScience ne yapar? Burcon NutraScience Corp, gıda ve içecek endüstrisi için bitkisel protein ürünleri geliştirir; bunlar arasında Peazazz bezelye proteini, Puratein ve Supertein kolza proteinleri ile CLARISOY soya proteini yer alır. Peazazz bir süt alternatifi olarak kullanılırken, Supertein ve Puratein hamur işi ürünlerde, proteinli tahıl barlarında, soslarda, salata sularında ve et alternatiflerinde kullanılmaktadır. Puratein, emülsifikasyon, jel oluşumu, koyulaştırma ve ısıya dayanıklı köpük oluşturma gibi fonksiyonel özellikler sunar. Şirket, sürdürülebilir protein çözümleri arayan gıda ve içecek üreticilerini hedeflemektedir. Firmasının ürünleri, formülasyonlarına bitkisel proteinler katan gıda ve içecek şirketlerine satılmaktadır. CLARISOY, protein içeriği sütle eşleşen bir süt alternatifi olarak, bitkisel süt ürünleri üreten üreticiler için çekici hale gelmektedir. Burcon'un teknolojisi, yenilenebilir bitkisel proteinlerin ekstraksiyonu ve saflaştırılmasına odaklanarak, işlenmiş gıdalarda artan fonksiyonel malzeme talebini desteklemektedir. Burcon'un iştiraki, çeşitli gıda uygulamalarında kullanılan Peazazz, Puratein ve Supertein dahil olmak üzere bir dizi protein ürünü geliştirmektedir. Şirketin emülsifikasyon ve ısıya dayanıklı köpükler gibi fonksiyonel özelliklere yönelik odaklanması, onu bitkisel protein pazarındaki tekliflerinden ayırmaktadır. Süt alternatifleri ve et alternatifleri için sürdürülebilir, yüksek performanslı malzemeler arayan gıda üreticileri, şirketin temel müşterileridir. Burcon NutraScience, Eulerpool'daki en popüler şirketlerden biridir.