Chipotle противостоит давлению цен: объявлено повышение цен на 2 процента

Популярная американская сеть ресторанов Chipotle Mexican Grill объявила о повышении цен на свои меню примерно на 2 процента. Этот шаг направлен на компенсацию возросших затрат на основные ингредиенты, такие как молочные продукты, говядина и авокадо. Множество вызовов, с которыми сталкивается ресторанный бизнес в США, усложняет бизнес-среду, поскольку потребители все чаще предпочитают более дешевые блюда дома. Общая инфляция в затратах на закупки в этом году привела к широкомасштабному повышению цен в ресторанах и сетях быстрого питания. Это повлекло за собой снижение спроса со стороны потребителей. В октябре на телефонной конференции после публикации квартальных результатов Chipotle отметили умеренную однозначную инфляцию в отношении затрат на закупки и заработной платы, несмотря на сокращение выручки в существующих филиалах. Лори Шалов, руководитель корпоративных коммуникаций в Chipotle, подчеркнула, что это первая корректировка цен более чем за год, чтобы противостоять инфляции. Аналитик Брайан Ваккаро из Raymond James расценил сроки этой меры как положительный сигнал для текущих тенденций спроса. В апреле компания уже установила более высокие цены в Калифорнии из-за законодательства FAST Act, которое повышает заработные платы в индустрии быстрого питания.