Brian Niccol, CEO baru Starbucks, mendorong restrukturisasi menyeluruh untuk menjadikan jaringan kopi terbesar di dunia lebih menguntungkan dan ramah pelanggan. Dalam hanya dua bulan sebagai pemimpin, Niccol, yang sebelumnya sukses melakukan perubahan di Chipotle, telah mulai merampingkan menu Starbucks dan mengurangi diskon. Fokusnya terletak pada pengalaman kopi yang cepat dan berkualitas tinggi, terutama di pagi hari.
Niccol, yang juga penggemar Americano, menunjukkan pengertian bagi pelanggan yang sering harus menunggu lama untuk secangkir kopi sederhana di tengah pilihan menu yang berlebihan. Langkah-langkah langsung termasuk mengembalikan stasiun swalayan untuk susu dan gula, yang pernah dihapus Starbucks, serta penggunaan kembali catatan tulisan tangan pada cangkir. Dalam jangka panjang, Niccol ingin merampingkan banyaknya opsi penyesuaian minuman yang meskipun meningkatkan pendapatan, tetapi sering memperlambat proses kerja.
Pada bulan Oktober, Starbucks melaporkan penurunan transaksi di AS, yang meningkatkan tekanan untuk bertindak. Namun, saham perusahaan telah naik sekitar 26 persen sejak pengangkatan Niccol, mencerminkan kepercayaan investor.
Niccol juga telah menetapkan tanda yang jelas di dalam perusahaan. Dia menuntut lebih banyak kehadiran di kantor dan memperingatkan karyawan bahwa ketidakpatuhan terhadap pedoman kehadiran internal dapat memiliki konsekuensi. CEO menunjukkan sikap siap berkompromi: Dia sendiri bekerja dalam model hibrida dan berkomuter dengan biaya perusahaan antara California dan Seattle.
Beberapa proyek jangka panjang Starbucks seperti lini minuman Oleato yang diinfuskan dengan minyak zaitun, yang diperkenalkan oleh mantan CEO Howard Schultz, akan dihentikan. Niccol memutuskan bahwa produk Oleato harus memberi ruang untuk minuman musiman yang populer - sebuah keputusan yang menghadirkan penghematan signifikan setelah penjualan lini tersebut jauh di bawah ekspektasi.
Niccol berfokus pada tujuan yang jelas untuk memposisikan Starbucks sebagai kafe pilihan yang menawarkan kualitas dan kenyamanan tanpa terjebak dalam proyek-proyek yang tidak perlu.
