Burcon NutraScience (BU.TO) Action Cours

Burcon NutraScience Corp développe des produits à base de protéines végétales destinés à l'industrie agroalimentaire, notamment les protéines de pois Peazazz, les protéines de canola Puratein et Supertein, ainsi que la protéine de soja CLARISOY. Peazazz constitue une alternative au lait, tandis que Supertein et Puratein sont utilisés dans les produits de boulangerie-pâtisserie, les barres céréalières riches en protéines, les vinaigrettes, les sauces et les substituts de viande. Puratein offre des propriétés fonctionnelles telles que l'émulsification, la gélification, l'épaississement et la formation de mousses stables à la chaleur. L'entreprise cible les fabricants d'aliments et de boissons à la recherche de solutions protéiques durables. Les produits de la société sont vendus aux entreprises agroalimentaires qui intègrent des protéines végétales dans leurs formulations. CLARISOY fonctionne comme une alternative au lait, avec une teneur en protéines équivalente à celle du lait, ce qui séduit les fabricants de produits laitiers à base de plantes. La technologie de Burcon se concentre sur l'extraction et la purification de protéines végétales renouvelables, répondant à la demande croissante d'ingrédients fonctionnels dans les aliments transformés. La filiale de Burcon développe une gamme de produits protéiques, dont Peazazz, Puratein et Supertein, utilisés dans diverses applications alimentaires. La mise en avant par l'entreprise de propriétés fonctionnelles telles que l'émulsification et les mousses stables à la chaleur différencie ses offres sur le marché des protéines végétales. Les fabricants d'aliments recherchant des ingrédients durables et haute performance pour les alternatives laitières et les substituts de viande constituent la clientèle principale.