Burcon NutraScience AAQS

Mitä Burcon NutraScience tekee? Burcon NutraScience Corp kehittää kasvipohjaisia proteiinituotteita elintarvike- ja juomateollisuudelle, mukaan lukien Peazazz-kastikkeenherneen proteiini, Puratein- ja Supertein-rapsiproteiinit sekä CLARISOY-soijaproteiini. Peazazz toimii maitoaltatiivina, kun taas Superteinia ja Purateinia käytetään leivonnaisissa, proteiinipitoisissa aamiaisviljoissa, kastikkeissa, kasteikkeissa ja lihan korvikkeissa. Puratein tarjoaa toiminnallisia ominaisuuksia, kuten emulgoinnin, geelimäisen rakenteen muodostumisen, sakeutumisen ja lämpövakauden omaavan vaahdon muodostumisen. Yritys kohdistaa toimintansa elintarvike- ja juomavalmistajiin, jotka hakevat kestäviä proteiiniratkaisuja. Yrityksen tuotteita myydään elintarvike- ja juomayrityksille, jotka integroivat kasviproteiineja omiin koostumuksiinsa. CLARISOY toimii maitoaltatiivina, jonka proteiinipitoisuus vastaa maidon proteiinipitoisuutta, mikä tekee siitä houkuttelevan vaihtoehdon valmistajille, jotka kehittävät kasvipohjaisia maitotuotteita. Burconin teknologia keskittyy uusiutuvien kasviproteiinien erottamiseen ja puhdistamiseen, tukien kasvavaa kysyntää toiminnallisille ainesosille jalostetuissa elintarvikkeissa. Burconin tytäryhtiö kehittää laajaa valikoimaa proteiinituotteita, mukaan lukien Peazazz, Puratein ja Supertein, joita käytetään monenlaisissa elintarvikesovelluksissa. Yrityksen painotus toiminnallisissa ominaisuuksissa, kuten emulgoinnissa ja lämpövakauden omaavissa vaahdoissa, erottaa sen tarjoukset kasviproteiinimarkkinalla. Elintarvikevalmistajat, jotka hakevat kestäviä ja korkeasuorituskykyisiä ainesosia maitoaltatiiveihin ja lihan korvikkeisiin, ovat yrityksen keskeisiä asiakkaita. Burcon NutraScience on yksi Eurpooliin suosituimmista yhtiöistä.