Tranh luận về rượu ở Mỹ: Giữa kiêng khem và tận hưởng

Tại Chicago, các biển hiệu neon với dòng chữ "Happy alco-holidays" tỏa sáng trong cửa sổ của nhiều quán bar pop-up theo mùa xung quanh sân vận động Wrigley Field. Những địa điểm tạm thời này hưởng lợi từ không khí lễ hội mà người dân Chicago mong muốn để chào đón đêm giao thừa sắp tới. Tuy nhiên, bên ngoài không khí lễ hội, cuộc thảo luận về việc tiêu thụ rượu ở Mỹ đang diễn ra sôi nổi. Các chuyên gia và công chúng tranh luận liệu rượu có gây hại nhiều hơn lợi hay không. Nguyên nhân là do việc rà soát lại các hướng dẫn về tiêu thụ rượu đang được tiến hành: Người Mỹ nên giảm tiêu thụ một cách đáng kể hay việc tiêu thụ ở mức độ vừa phải có lợi hơn so với việc từ bỏ hoàn toàn? Một nghiên cứu gần đây của Trung tâm Nghiên cứu Pew cho thấy tỷ lệ người trẻ Mỹ tiêu thụ rượu đã giảm 10 điểm phần trăm xuống còn 62% trong hai thập kỷ qua. Hơn nữa, lập luận rằng rượu có hại đang ngày càng được công nhận: Một cuộc khảo sát của Gallup cho thấy 45% người Mỹ cho rằng việc uống một đến hai ly mỗi ngày là không có lợi cho sức khỏe, tăng 17 điểm kể từ năm 2018. Đặc biệt, trong nhóm tuổi từ 18 đến 34, có đến 65% tin rằng rượu gây hại cho sức khỏe. Nhà phân tích đồ uống toàn cầu IWSR báo cáo rằng mức tiêu thụ rượu nguyên chất theo đầu người ở Mỹ đã giảm xuống mức thấp nhất kể từ năm 2002. Xu hướng này có thể được tiếp tục nhờ sự tăng trưởng mạnh mẽ của thị trường không cồn, dự kiến sẽ tăng trưởng 18% hàng năm từ năm 2024 đến năm 2028. "Việc có đồ uống không cồn trong danh sách đã trở thành bình thường," Carrie May, sáng lập viên của tổ chức phi lợi nhuận AF tại Chicago, chuyên thúc đẩy việc tổ chức tiệc không có cồn, cho biết. Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ ra rằng nhiều người căn cứ tiêu thụ rượu của họ chủ yếu vào trải nghiệm cá nhân hơn là các hướng dẫn của chính phủ, vốn đã không thay đổi nhiều trong hàng thập kỷ. Mặc dù có các khuyến nghị nghiêm ngặt hơn gần đây từ các tổ chức quốc tế như WHO hay một nghiên cứu từ Canada, các quốc gia như Canada hay Mỹ vẫn tuân theo các hướng dẫn khá thoải mái. Với sắp tới việc rà soát lại các hướng dẫn của Mỹ, các lý thuyết "không có rượu nào là an toàn" và "tiêu thụ vừa phải có lợi cho sức khỏe" sẽ đối đầu nhau. Hai nhóm chuyên gia đang tư vấn cho các cơ quan chính phủ về các hướng dẫn 2025-2030. Trong khi National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine chỉ ra lợi ích sức khỏe vừa phải từ việc tiêu thụ rượu, một báo cáo đối lập có thể bao gồm khuyến nghị giảm mạnh. Điều này gây ra sự phản đối mạnh mẽ từ phía ngành công nghiệp. Cuộc phản hồi chính trị không tránh khỏi. Thượng nghị sĩ Ted Cruz từ Texas đã chỉ trích những tin đồn về các ngưỡng mới và nhấn mạnh mạnh mẽ quyền tự do về việc tiêu thụ rượu. Tại Wrigleyville, cửa hàng cần sa bên cạnh hiện có một hàng dài khách chờ. Gallup đã phát hiện ra rằng gấp đôi số người Mỹ hút cần sa so với năm 2013. Có khả năng trong tương lai sẽ có nhiều người chuyển sang các loại chất kích thích khác. Cho đến khi có các hướng dẫn cuối cùng, vẫn còn nhiều thời gian, đặc biệt là khi đón mừng năm mới, bởi tháng Giêng không có rượu sẽ sớm đến sau đó.