Internorga 2024, Gastronomi Merkezi Olarak Ününü Peçinleştiriyor

'Internorga', uluslararası gastronomi dünyasının ufuk çizgisinde göz kamaştırıcı bir etkinlik, tekrar global bir öncü fuar olarak rolünü doğruladı. Hanse kenti Hamburg'da, hemen hemen 30 milletten 1200'ü aşkın teklif sunucu, yenilikçi çözümlerini ve ürünlerini sergilemek için toplandı. Olayın kalbinde, dış mekan piyasası vardı. İlerici servis robotları, baklagillerden üretilen yenilikçi yumurta alternatifleri ve dış mekan gastronomisi için enerji verimli ısıtıcı minderler, sektörün ilerleyen teknolojikleşmesini etkileyici bir şekilde gösteriyor. Bu yıl özellikle yeniden tasarlanan ‘BBQ Place’ dikkat çekici oldu, burada ızgara meraklıları, barbekü teması etrafındaki en yeni icatları keşfedebildi. Ayrıca, geçen sene heyecan yaratan ‘AI Center’, modern mutfakta yapay zekanın uygulama alanlarına meraklı ziyaretçiler için bir cazibe merkezi olarak kaldı. Gelecek vaat eden konular hedef alındı – bu konular arasında teslimat servisleri için sürdürülebilir ambalajların geliştirilmesi, geleneksel et tüketimine bitkisel alternatifler ve yeni uluslararası tat trendleri de vardı. Diğer yandan, demiryolu ve havayolu taşımacılığında meydana gelen grevler aracılığıyla ortaya çıkan zorluklara rağmen, fuar yönetimi yaklaşık 80.000 ziyaretçi akını bildirdi – bu sayı etkinliğin çekim gücünü açıkça vurguluyor. Fuar başkanı Heiko Stutzinger'e göre, profesyonel ziyaretçiler sadece CCH kampüsünde ve fuar alanında bir araya getirilmedi, aynı zamanda Hamburg genelinde de buluştu. Internorga'nın dostları, şimdiden bir sonraki tarihe hazırlanabilir: 14-18 Mart 2025 tarihlerinde etkinlik Hanse kentine geri dönerek, yemek dünyasını yeniden büyüleyecek.