Jean-Marc Gallot, VD för Veuve Clicquot, har i tio år satsat på en strategi som frigör champagne från traditionella tillfällen och gör den till en dryck för vardagliga stunder. Detta tillvägagångssätt knyter an till en okonventionell reklamkampanj från 1960-talet som kombinerade champagne med en hamburgare.

Veuve Clicquot, en del av LVMH-lyxkoncernen, avslöjar inga exakta siffror om sina varumärkens prestationer, men anses vara ett av de största champagnehusen i världen och är "det största champagnehuset i USA med stor marginal", enligt Gallot. För att fortsätta växa vill Gallot multiplicera tillfällena då människor dricker champagne.

Champagnens framtid ligger inte i att vara en dryck för vissa personer och tillfällen", säger Gallot. "En enorm tillväxtmöjlighet för oss ligger i Nordamerika, Asien och Afrika, bland människor som hittills bara har druckit champagne vid formella tillfällen.

Denna inställning delades inte alltid av branschen, som stark förlitar sig på traditioner. För åtta år sedan introducerade Veuve Clicquot en serie champagner som skulle drickas med is – en nyhet som mötte motstånd från purister. Men Gallot förblev oberörd och såg potentialen att tilltala nya kundgrupper.

Gallot förespråkar en ledarskapsstil som främjar "seriöst arbete utan att ta sig själv på för stort allvar". Denna inställning markerar en förändring i den traditionella och formella miljön i champagnervärlden, vars produktion är begränsad till en viss region i Frankrike.

Sure, here is the translated heading in Swedish:

Gallot, som började sin karriär inom lyxbranschen och först senare kom till vin och sprit, betonar vikten av kommunikation och samarbete inom sitt team. Han har lärt sig hur viktigt det är att vara öppen och flexibel, särskilt i kristider, som under sin tid hos Ferragamo i USA efter attackerna den 11 september.

Here is the translation of the heading to Swedish:
"En av hans dagliga ritualer är att ha kontakt med vingårdarna för att följa utvecklingen av druvorna. 'Man måste vara extremt nyfiken och ödmjuk för att upptäcka denna historia och expertis', säger han.

Champagneindustrin står inför utmaningen att anpassa sig till klimatförändringarna, som har förändrat väder- och tillväxtcyklerna. Gallot betonar att branschen måste förbli flexibel och nyfiken för att bäst kunna utnyttja dessa förändringar.

Under en kortare period står champagnebranschen inför en efterfrågeminskning efter att ha upplevt en tvåårig boom under pandemin. Gallot är dock optimistisk och ser de nuvarande utmaningarna som en tillfällig anpassning.

„Das Verhältnis zur Zeit ist in der Spirituosen- und Weinbranche ganz anders als in der Modebranche“, sagt Gallot. „Das lehrt uns, die Dinge in Perspektive zu setzen.“