Burcon NutraScience C/F

Co robi Burcon NutraScience? Burcon NutraScience Corp rozwija produkty białkowe pochodzenia roślinnego dla przemysłu spożywczego i napojowego, w tym białko grochu Peazazz, białka rzepakowe Puratein i Supertein oraz białko sojowe CLARISOY. Peazazz stanowi alternatywę dla nabiału, podczas gdy Supertein i Puratein są stosowane w pieczywie, batonach proteinowych, sosach, dressingach oraz zamiennikach mięsa. Puratein oferuje właściwości funkcjonalne takie jak emulgacja, żelowanie, zagęszczanie oraz tworzenie piany odpornej na wysoką temperaturę. Firma kieruje swoją ofertę do producentów żywności i napojów poszukujących zrównoważonych rozwiązań białkowych. Produkty firmy są sprzedawane przedsiębiorstwom z branży spożywczej i napojowej, które wykorzystują białka roślinne w swoich recepturach. CLARISOY działa jako alternatywa dla nabiału o zawartości białka porównywalnej do produktów mlecznych, co przyciąga producentów tworzących produkty mleczne pochodzenia roślinnego. Technologia Burcon koncentruje się na ekstrakcji i oczyszczaniu odnawialnych białek roślinnych, wspierając rosnący popyt na funkcjonalne składniki w produktach przetworzonych. Dochodząca spółka zależna Burcon rozwija gamę produktów białkowych, w tym Peazazz, Puratein i Supertein, które znajdują zastosowanie w różnych aplikacjach spożywczych. Skupienie się na właściwościach funkcjonalnych, takich jak emulgacja i stabilność termiczna piany, wyróżnia ofertę firmy na rynku białek roślinnych. Kluczowymi klientami są producenci żywności poszukujący zrównoważonych, wysokowydajnych składników do produkcji zamienników nabiału i produktów mięsnych. Burcon NutraScience jest jedną z najpopularniejszych firm na Eulerpool.