Internorga 2024 umacnia swoją reputację jako węzeł kulinarny

'Internorga', błyszczące wydarzenie na horyzoncie międzynarodowej sceny gastronomicznej, po raz kolejny potwierdziło swoją rolę jako światowa wiodąca targi. W hanzeatyckim Hamburgu zebrało się ponad 1200 oferentów z prawie 30 narodów, aby zaprezentować swoje innowacyjne rozwiązania i produkty. Obszar rynku spożywania poza domem stanął w centrum wydarzenia. Postępowe roboty do obsługi, innowacyjne alternatywy dla jaj na bazie roślin strączkowych oraz energooszczędne poduszki grzewcze dla gastronomii zewnętrznej imponująco demonstrują postępującą technologizację branży. W tym roku szczególnie nowo zaprojektowane 'BBQ Place' przyciągnęło uwagę, gdzie entuzjaści grillowania mogli odkrywać najnowsze wynalazki dotyczące tematu barbecue. Ponadto 'AI Center', które już w poprzednim roku wywołało sensację, pozostało magnesem dla odwiedzających, zainteresowanych zastosowaniami sztucznej inteligencji we współczesnej kuchni. Celowo podjęto tematy obiecujące przyszłościowość – wśród nich rozwój zrównoważonych opakowań dla usług dostawczych, roślinne alternatywy dla konwencjonalnej konsumpcji mięsa, oraz innowacyjne międzynarodowe trendy smakowe. Pomimo wyzwań, które pojawiły się między innymi z powodu strajków w komunikacji kolejowej i lotniczej, kierownictwo targów zgłosiło z dumą napływ około 80 000 odwiedzających – liczba ta jednoznacznie podkreśla siłę przyciągania wydarzenia. Według szefa targów Heiko Stutzingera, fachowi odwiedzający byli gromadzeni nie tylko na terenie kampusu CCH i terenów targowych, ale również znajdowali się w całym Hamburgu. Miłośnicy Internorgi mogą się już teraz nastawiać na następny termin: od 14 do 18 marca 2025 roku wydarzenie powróci do hanzeatyckiego miasta i ponownie zachwyci świat kulinarny.