国際フレーバーズ＆フレグランス株式会社（IFF）は、香り、フレーバー、およびその他の味覚成分のグローバルプロバイダーです。この会社は、ドイツからの移民であるレオポルド・シュターンベルクによって1833年にニューヨークで設立され、それ以来着実に成長してきました。IFFは50億ドル以上の売上高を上げ、世界中で1万3000人以上の従業員を雇っています。 歴史 IFFには19世紀まで遡る長い歴史があります。1833年にレオポルド・シュターンベルクが花水や精油の製造を専門とする会社を開業しました。 1889年、この企業はPolak＆Schwarzという他のフレーバー製造会社と合併し、その後はSternberg、Polak＆Companyと改名しました。 1958年、企業はIFFに改名し、食品および化粧品業界向けのフレーバーや香りの製造を事業領域に追加しました。一連の買収と合併を経て、IFFは1990年代に世界最大のフレーバーおよび香りのプロバイダーの一つとなりました。 ビジネスモデル IFFはフレーバー、香り、機能性成分の3つの異なる事業領域で活動しています。フレーバー部門はIFFの最大の事業領域であり、甘いお菓子や塩辛いスナックから飲み物やレトルト食品まで、さまざまな食品カテゴリー向けの味覚成分を製造しています。 香り部門では、IFFは化粧品および香水業界向けの香水や他の香料を製造しています。機能性成分部門は、洗浄および衛生産業向けの成分の製造に特化しています。 製品 IFFは、さまざまな用途に使用する幅広いフレーバーと香りを提供しています。最も有名な製品には、バニラ風味、イチゴ味、化粧品用のフルーティーな香りなどがあります。 もう1つの重要な製品は、多くのアジア料理で使用される味の増強剤である一水和グルタミン酸（MSG）です。IFFはまた、植物や果物などの天然原料から抽出された天然フレーバーや香りも使用しています。 結論 国際フレーバーズ＆フレグランス株式会社は、世界の食品および化粧品産業向けのフレーバー、香り、その他の味覚成分の重要なプロバイダーです。この会社は長い歴史を持ち、設立以来着実に成長してきました。IFFは3つの異なる事業領域で活動し、多くの有名で人気のあるフレーバーや香りを含む幅広い製品を提供しています。 International Flavors & FragrancesはEulerpool.comで最も人気のある企業の一つです。