Starbucks en transformación: el CEO Brian Niccol aborda la escasez de personal

El nuevo director ejecutivo de Starbucks, Brian Niccol, ha abordado poco después de asumir su cargo el desafío de la escasez de personal, que está afectando cada vez más a la empresa. Una encuesta interna, cuyos resultados obtuvo Bloomberg, revela la magnitud del problema: solo el 33% de los empleados encuestados de unas 10,000 sucursales en EE.UU. informan que sus ubicaciones cuentan regularmente con suficiente personal. Este problema está en el centro de un cuestionario de 45 puntos, que se llevó a cabo en abril y se compartió internamente en julio. Los escasos recursos de personal no solo afectan la moral de los empleados, sino que también inciden en la eficiencia de las operaciones, lo que ha contribuido a una caída en las cifras de ventas en los últimos dos trimestres. Niccol ya ha tomado medidas para mejorar la velocidad del servicio y así revertir la tendencia. Ya durante una mesa redonda a nivel empresarial en su segundo día de trabajo, Niccol fue confrontado con la cuestión de la falta de personal. En una carta abierta prometió a los baristas proporcionarles las herramientas y el tiempo que necesitan para realizar su trabajo de manera eficiente. La empresa ya ha aumentado el personal en 3,500 sucursales y planea seguir refinando la asignación de recursos. Además de aumentar la capacidad de personal, Starbucks también ha invertido en la actualización de equipos para facilitar el trabajo de los empleados, incluido mezcladores portátiles para preparar bebidas populares. Estas medidas también pretenden reducir la carga de los gerentes, quienes actualmente pasan más tiempo preparando bebidas que en tareas administrativas. Aunque las primeras encuestas indican mejoras en la satisfacción laboral, aún queda mucho por hacer. El porcentaje de empleados que recomendarían Starbucks como un excelente lugar para trabajar cayó al 64% en abril. En particular, los retos de la escasez de personal son evidentes en los exclusivos locales Reserve y Roastery. Con su experiencia al frente de Chipotle, donde Niccol introdujo exitosamente una segunda línea de alimentos para reducir la presión sobre los empleados, algunos en Starbucks son optimistas de que puede mejorar la estructura interna. Sin embargo, Niccol enfrenta el reto de unir a la fuerza laboral para abordar los desafíos. Kevin McCarthy de Neuberger Berman destacó la importancia de esto al asumir Niccol el liderazgo: "Debe reunir a las tropas y asegurarse de contar con el apoyo de todo el equipo.