McDonald's planira omogućiti preuzimanje narudžbi na drive-thru punktovima pomoću umjetne inteligencije (AI). Lanac brze hrane već koristi automate za narudžbe u mnogim svojim poslovnicama i sada želi primijeniti ovu tehnologiju i na drive-thru šalterima.
Testna faza u preko 100 lokacija u SAD-u, provedena u suradnji s računalnim gigantom IBM-om, završava nakon otprilike dvije godine, kako je izvijestila stručna publikacija "Restaurant Business" tijekom vikenda. Ipak, ovaj korak nije kraj napora, kaže McDonald's. Tvrtka je, na temelju iskustava iz testne faze, uvjerena da će glasovne narudžbe u Drive-thru-u biti dio budućnosti restorana. Do kraja godine McDonald's planira definirati tehničko rješenje.
Korištenje KI u prihvatu narudžbi nudi značajne prednosti, jer suvremeni softver za prepoznavanje govora postaje sve bolji u vođenju razgovora s ljudima. Osobito u restoranima, gdje je dovoljan ograničen izbor riječi, ova tehnologija se dobro uklapa. Generativna KI, poput one u chatbotu ChatGPT, može također formulirati rečenice slične ljudskima.
Međutim, upotreba umjetne inteligencije također znači duboke promjene za zaposlenike. Nedavna studija McKinsey Global Institute (MGI) otkrila je da bi do 2030. godine samo u Njemačkoj oko tri milijuna radnih mjesta ili sedam posto ukupne zaposlenosti moglo biti pod utjecajem umjetne inteligencije. Autori upozoravaju na moguće povećanje nejednakosti na tržištu rada: dok bi visoko kvalificirana i dobro plaćena radna mjesta mogla postati rijetka, u sektoru niskih plaća prijeti višak radne snage.
McDonald's ne eksperimentira samo u drive-thru s novom tehnologijom. U prosincu je tvrtka sklopila partnerstvo s Googleom usmjereno na korištenje generativne umjetne inteligencije. Međutim, detalji te suradnje još uvijek nisu jasni.
I druge američke lance brze prehrane, kao što su Wendy's i Carl's Jr., testiraju automatizirano prihvaćanje govornih narudžbi. Ostaje otvoreno pitanje koliko brzo se takva rješenja mogu uvesti izvan SAD-a, s obzirom na to da se KI-softver uglavnom razvija prvo za engleski jezik.
Testno pokretanje prihvatanja narudžbi pomoću umjetne inteligencije pokazuje McDonald's-ov napor da unaprijedi tehnološke inovacije i poboljša korisničko iskustvo. Odluka da se do kraja godine pronađe konačno rješenje naglašava odlučnost tvrtke da ostane u skladu sa najnovijim tehnološkim dostignućima i poveća učinkovitost u restoranima.
Iako se točna implementacija i globalno uvođenje tek trebaju vidjeti, ovaj korak predstavlja značajan napredak u automatizaciji i digitalizaciji industrije brze hrane. Utjecaji na radnu snagu i prilagodba tržišta rada bit će ključni čimbenici koje treba pratiti.
