Chipotle desafía la presión de precios: Anunciado aumento de precios del 2 por ciento

La popular cadena de restaurantes estadounidense Chipotle Mexican Grill ha anunciado que aumentará los precios de sus menús en aproximadamente un 2 por ciento. Este paso tiene como objetivo compensar el incremento en los costos de ingredientes esenciales como los productos lácteos, la carne de res y el aguacate. La multitud de desafíos que enfrentan los establecimientos gastronómicos en los EE. UU. dificulta el entorno comercial, ya que los consumidores optan cada vez más por comidas más económicas en casa. La inflación general en los costos de adquisición llevó este año a aumentos generalizados de precios en restaurantes y cadenas de comida rápida. Esto resultó en una disminución de la demanda por parte de los consumidores. Chipotle registró en octubre, durante una conferencia telefónica posterior a la publicación de los resultados trimestrales, una inflación moderada de un solo dígito en relación con los costos de compra y los salarios, a pesar de la caída en las ventas en las tiendas existentes. Laurie Schalow, directora de comunicación corporativa de Chipotle, enfatizó que este es el primer ajuste de precios en más de un año para contrarrestar la inflación. El analista Brian Vaccaro de Raymond James interpreta el momento de esta medida como una señal positiva para las tendencias actuales de demanda. En abril, la empresa ya había aplicado precios más altos en California, como resultado de la ley FAST Act, que aumenta los salarios en la industria de comida rápida.