Οι καταναλωτές στις ΗΠΑ φτάνουν στα όρια των οικονομικών τους δυνατοτήτων, και μερικές από τις πιο γνωστές μάρκες τροφίμων της χώρας αισθάνονται τις επιπτώσεις. Παρά την επιβράδυνση του πληθωρισμού σε τρόφιμα σε σούπερ μάρκετ και εστιατόρια, οι τιμές για προϊόντα από μπέργκερ μέχρι μαγιονέζα είναι ακόμα σημαντικά υψηλότερες από πριν την πανδημία. Οι τιμές γρήγορου φαγητού ήταν τον Μάρτιο κατά 33% υψηλότερες από το επίπεδο του 2019, ενώ οι τιμές τροφίμων στο λιανικό εμπόριο έχουν αυξηθεί κατά 26%.
Η μείωση των εσόδων αφορά τόσο τις αλυσίδες fast food όσο και τους κατασκευαστές συσκευασμένων τροφίμων. Η Kraft Heinz και η Mondelez International, γνωστές για τα σνακ προϊόντα τους, αναφέρουν μειωμένα έσοδα και πίεση στη ζήτηση, λόγω αυξημένων τιμών και μειωμένων μαρκών τροφίμων στις ΗΠΑ. Η Kellanova, κατασκευαστής των Pringles και Pop-Tarts, ανέφερε επίσης μείωση στον όγκο των πωλήσεων κατά 5% μετά από αυξήσεις τιμών ίσου μεγέθους.
Τα εστιατόρια και οι παραγωγοί τροφίμων πρέπει να προσαρμόσουν τις στρατηγικές τους λόγω της αλλαγής στη συμπεριφορά των καταναλωτών. Η McDonald's και η Starbucks σχεδιάζουν να προσφέρουν περισσότερες προωθήσεις και να τις επικοινωνήσουν πιο σαφώς. Η Mondelez θέλει να προσφέρει ειδικές τιμές και μικρότερα μεγέθη συσκευασίας, ενώ η Kraft Heinz σχεδιάζει την κυκλοφορία νέων προϊόντων Mac & Cheese.
Κάποιες αλυσίδες εστιατορίων όπως η Domino's Pizza και η Cava αποφασίζουν να διατηρήσουν σταθερές τις τιμές τους για να κερδίσουν μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς, ακόμη κι αν αυτό μπορεί να επηρεάσει τα περιθώρια κέρδους τους. Η Domino's για παράδειγμα έχει διατηρήσει την εθνική της προσφορά "Mix-and-Match" στα 6,99 $ από το 2022, κάτι που έχει βοηθήσει την εταιρεία να κερδίσει μερίδια αγοράς από τους ανταγωνιστές.
Οι προσπάθειες των επιχειρήσεων τροφίμων να ελαφρύνουν την πίεση των τιμών αντανακλώνται επίσης σε νέες προσφορές προϊόντων και στρατηγικές χρονισμού για προωθήσεις, που στοχεύουν στην αξιοποίηση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών κατά διάφορες περιόδους του μήνα. Το Starbucks θα κάνει πρώτη φορά προσφορές, που μέχρι τώρα ίσχυαν μόνο για τα μέλη του προγράμματος αφοσίωσης, προσβάσιμες σε όλους τους πελάτες, για να τονίσει την αξία των προϊόντων του.
Αυτές οι εξελίξεις δείχνουν ότι οι εταιρείες αντιδρούν γρήγορα στις αλλαγές στη συμπεριφορά των καταναλωτών και προσπαθούν να προσαρμόσουν τις προσφορές τους αναλόγως, προκειμένου να διατηρήσουν την πιστότητα των πελατών τους σε ένα δύσκολο οικονομικό περιβάλλον.
