Cavas Höhenflug: Mediterrane Küche als Wachstumsmotor

Die Restaurantkette Cava verzeichnet einen beeindruckenden Kursanstieg ihrer Aktien um knapp 17% auf 169,40 US-Dollar im vorbörslichen Handel. Der Grund: Höhere Gewinne im dritten Quartal dank einer enormen Nachfrage nach mediterranen Gerichten wie Pita-Chips und gegrilltem Steak. Der Trend geht zu Fast-Casual-Restaurants wie Cava, Shake Shack und Sweetgreen, die mit Angeboten wie Salatschüsseln und Cheeseburgern punkten und somit vermehrt Kunden anziehen. Vor allem der Preisdruck bei Fast-Food hat zu einem Wechsel der Konsumenten hin zu diesen gehobeneren Alternativen geführt. Cava konnte bis September dieses Jahres ein Verkehrswachstum von 28,4% verzeichnen. Im Gegensatz dazu verbuchten bekannte Ketten wie McDonald's und Burger King einen Rückgang der Kundenbesuche um 0,4% bzw. 0,9%, wie aktuelle Daten von Placer.ai zeigen. Cava profitiert weiterhin von der Verschiebung der Verbraucherpräferenzen von Schnellrestaurants zu Fast-Casual-Anbietern, da mittlere Einkommen zunehmend diese als wertvoller für ihr Geld erachten, erklärt TD Cowen-Analyst Andrew Charles. Nach der geschäftlichen Offenlegung am Dienstag hob Cava zum dritten Mal seine Jahresprognosen für 2024 an. Die Aktien des Unternehmens haben sich in diesem Jahr mehr als verdreifacht. In dem Quartal stieg der Umsatzanteil durch ein überarbeitetes Treueprogramm um 200 Basispunkte. Investitionen in die In-Restaurant-Kanäle, die etwa 65% der Gesamtkundenzahl ausmachen, zeigen ebenfalls Wirkung. Die umsatzgleichen Restaurantverkäufe stiegen um 18,1%, angetrieben durch einen 12,9%igen Anstieg des Kundenverkehrs und eine 5,2%ige Steigerung durch Menüpreise und Produktmix. CEO Brett Schulman erklärte, dass CAVA an einem klaren Wendepunkt sei, um die führende Fast-Casual-Marke der mediterranen Küche zu werden. Nach der Expansion in Chicago plant Cava den Markteintritt in Südflorida Anfang nächsten Jahres und eine Erweiterung im Mittleren Westen mit mindestens zwei neuen Märkten bis 2025. Aufgrund der Ergebnisse erhöhten mindestens vier Brokerhäuser ihre Kursziele für die Aktie. Das erwartete Kurs-Gewinn-Verhältnis von Cava für die nächsten 12 Monate liegt bei 283,86, verglichen mit 117,80 für Shake Shack und -83,07 für Sweetgreen.